Bienvenida y cuadrados de café

¡Hola a todos! Aquí estoy en un nuevo intento por documentar las recetas que preparo y de paso, compartirlas con quien quiera probarlas. El viejo blog Chocolate y Vainilla aun se puede ver, pero debido a problema técnicos, ya no puedo editarlo. Espero que ahora resulte mejor la cosa... Trataré de sacar muchas fotos para ponerlas aquí, junto con las respectivas recetas, obvio. Y para empezar, les cuento que hoy preparé unos cuadrados de café, cubiertos con una crema de chocolate blanco y espolvoreados con cacao. El bizcocho quedó muy esponjosito y suave y se nota el sabor a café. La salsa de chocolate blanco es bastante dulce. Los cuadrados fueron fáciles de cortar y separar y se ven bonitos. Espero les guste la receta y la prueben, ya que es mega fácil de hacer. Especial para los amantes del café. Saludos...

Cuadrados de café

Unir 225g harina, 1 cdita colmada de polvos de hornear y 1 cda de cacao. Agregar 200g mantequilla blanda, 225g azúcar rubia, 4 huevos y 3 cdas de café instantáneo, disuelto en 2 cdas de agua caliente. Unir todo bien y verter a un molde cuadrado o rectangular enmantequillado y el fondo forrado con papel mantequilla enmantequillado. Poner al horno por 40 minutos. Retirar y reposar por 10 minutos, desmoldar, quitar el papel y dejar enfriar. Mientras derretir 80g chocolate blanco a bañomaría con 2 cdas de mantequilla y 3 cdas de leche. Retirar el bol de la olla y agregar a la mezcla 150g de azúcar flor. Unir todo muy bien, agregando 1 cda más de leche si es necesario. Cubrir el bizcocho con la crema y espolvorear cacao con un coladorcito. Cortar cuadrados no muy grandes y poner en una fuente o plato bonito.

(sorry por los azulejos del fondo, recuerden que soy una fotógrafa novata, espero mejorar con el tiempo)

Y por supuesto, si tienen cualquier duda del procedimiento, de los ingredientes o de lo que sea, por favor, pregunten. Les responderé con gusto. 

Buenas noches y hyvää ruokahalua! Eso es algo así como Bon appetit! pero en finlandés. Y sí, ahora me creo nórdica. Besooooos...